FC2ブログ

いっしょにごはん。

思うがまま食欲酒欲に生きるダメ主婦と、その相棒、可愛いウサのおいしい毎日。 さ、いっしょに食べよ。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

2015年10月12日のごはん。(余ったカツオでツナ作り)

朝イチで車を走らせて補充して来た。



ハマり過ぎだろ。>自分



漫画『くーねるまるた』の新刊を読んでたら、カツオのツナが出てきた。

51Lrghtj8nL__SY344_BO1,204,203,200_QL70_

そーいや、うちの冷凍庫にも残ってるのよね、カツオ。
お刺身で食べたらイマイチだったから、ツナにしちゃおう。

解凍したカツオは塩を振り、1時間ほど置く。
水でサッと洗ってキッチンペーパーで拭き、鍋に入れる。
オリーブ油をひたひたに注ぎ、黒コショウ(丸のまま)、ローリエを入れる。
ワタシはアレンジでローズマリーの枝も投入。
火にかけ、アクを取りながらフツフツする程度の弱火で一時間。
そのまま常温で一晩置いて出来上がり。


10月12日(月)昼ごはん

2015-10-12-1.jpg

・鶏唐揚げ
・自家製カツオのツナ乗せサラダ
・厚揚げ焼き
・人参のバター炒め
・オリーブ
・ミニトマト
・ワイン

相棒がこないだから食べたいと言っていた鶏唐揚げ。
市販の唐揚げ粉で簡単に。

自家製ツナ、味が濃くて美味しい~
思ったよりも油がしつこくない。
ローズマリーはもっと入れても良かったかな。



10月12日(月)夜ごはん

2015-10-12-2.jpg

・油揚げのピザ
(アンチョビペースト+ニンニク、ベーコン+オリーブ+ケチャップ、ベーコン+ドライトマト+ケチャップ)
・茹で卵の燻製風
・もろきゅう
・オリーブ
・ミニトマト
・ワイン

以前買って、2袋のうち1袋を残して置いた燻製液。
漬け込むだけで『ナンチャッテ燻製』が出来るというシロモノ。
今回は茹で卵を漬け込んだ。
相棒がかなりお気に入りの様子。

油揚げのピザ、アンチョビ+ニンニクに挑戦してみたけれど
んー、パサつきが気になる・・・。
普通のピザ生地だったらオリーブ油を塗るとこなんだが
油揚げの場合、はたしてそれで良いんだろか。疑問。


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
にほんブログ村 ←ポチッとして頂けると励みになります。

スポンサーサイト

ジャンル : グルメ
テーマ : +おうちでごはん+

タグ : 節約 ごはん ツナ

[ 2015/10/15 16:46 ] ごはん | TB(0) | CM(2)
自家製ツナいいですね!
考えたことなかったですよ。真似してみたいです。
チーズデザートは気になってた商品です。
そんなに美味しいんですね。
私も買ってみよう~♪
[ 2015/10/15 17:40 ] [ 編集 ]
ナオミさま。
自家製ツナ、加熱用のマグロとかでも良いので
安いのを見付けたらぜひ!
昨夜、サラダに自家製ツナを乗っけて
ナオミさんが大好きなパクチードレをかけてみたら・・・めっちゃ合う~i-237
美味しくて、パクパク食べちゃいました。

チーズデザート、甘すぎず、チーズ臭さてもなくて良いです。
いろんな味が楽しめるのも素敵i-175
問題は、お値段と食べ過ぎちゃうことかな・・・。
[ 2015/10/20 16:41 ] [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。